káva Barzzuz Indonézia - Sumatra Mandheling BIO
Káva zo Sumatry má podobne ako jávska, výrazné telo a veľmi nízky obsah kyselín. Najznámejšia je z oblasti Mandheling a Lintong a je považovaná za kávu s najťažším telom na svete. V chuti sa objavujú ťažké zemité a tabakové nízke tóny.
Káva vo full city pražení má oproti nášmu tradičnému full city ++ praženiu mierne vyššiu aciditu a viac chuťových tónov. Je vhodná na espresso, ale aj na prekvapkávanú, či zalievanú kávu. City + má ešte výraznejšiu aciditu a pestrejšiu paletu chutí oproti nižšie uvedenému popisu. Je vhodnejšia na zalievanú a prekvapkávanú kávu. Obe sa hodia na prípravu v aeropresse. A ktorý je ten najlepší stupeň praženia pre Vás?
Káva zo Sumatry má, podobne ako jávska, výrazné telo a veľmi nízky obsah kyselín. V chuti sa objavujú ťažšie zemité a tabakové nízke tóny.
Najznámejšia je z oblasti Mandheling a Lintong a je považovaná za kávu s najťažším telom na svete.
Nový komentár